簡単！卯の花

干し椎茸は戻しておき、戻ったら薄切りする。ごぼうはささがきにし、水にさらしアク抜きしたらザルにあげて水気を切っておく。

鶏むね肉は1cm角位に切る。人参とかまぼこは細切りに、ネギは小口切りにする。

サラダ油大2位(分量外)を熱したフライパンで鶏肉、ごぼう、干し椎茸、人参を炒める。

おからも加えザッと炒め合わせ、干し椎茸の戻し汁、調味料を加え、10分程炒め煮する。焦げやすいので時々木ベラで混ぜながら。

味見をし、薄い様なら塩少々加えて好みの味にしてください(^-^)私は塩無しでも十分美味しく感じます。