白菜と豚肉の中華クリーム煮

Name: 白菜と豚肉の中華クリーム煮
Yield: 2〜3人分
Ingredients: 豚肉 250g; 生姜 1/2かけ; 白菜 1/10〜1/8分; 人参 2cm; 玉ねぎ 1/4個; しめじ 1/2パック; ごま油 小さじ1; 水 250cc; 牛乳 300cc; 鶏ガラスープの素 小さじ2; 醤油、オイスターソース(お好みで) 小さじ1/2〜1; 塩コショウ 適宜; ☆水(水溶き片栗粉) 大さじ3; ☆片栗粉(水溶き片栗粉) 大さじ2

Description

中華風なのでご飯にもよく合います✨
鶏肉でも作れます！

chiguasa

材料（2〜3人分）

豚肉

250g

生姜

1/2かけ

1/10〜1/8分

2cm

1/4個

1/2パック

ごま油

小さじ1

水

250cc

牛乳

300cc

鶏ガラスープの素

小さじ2

醤油、オイスターソース(お好みで)

小さじ1/2〜1

塩コショウ

適宜

☆水(水溶き片栗粉)

大さじ3

☆片栗粉(水溶き片栗粉)

大さじ2

作り方

1

白菜は2cm幅に切り、人参と玉ねぎはスライスする。
しめじは石突きをとってほぐす。
生姜はみじん切りにする。
2

ごま油とバターを引いたフライパンで生姜と豚肉を炒める
3

色が変わったら人参、玉ねぎ、白菜の芯の部分を加えてさらに炒める。
4

しんなりしてきたら、しめじと白菜の残りの部分炒める
5

水、鶏ガラだしを加えて煮る。
6

煮たって柔らかくなり始めたら牛乳も加え煮る。
7

味を塩コショウ、醤油で調整して
☆を合わせた水溶き片栗粉で
とろみをつける。
8

22.10.17
作れぽありがとうございます！
水溶き片栗粉等の参考量追記しました

コツ・ポイント

今回は鶏がらスープで作りましたが中華の出汁でもOK
とろみ加減は蒸発具合で調整してください！

このレシピの生い立ち

白菜を入れたかったので
中華風に仕上げてみようと思いました

レシピID : 7338940 公開日 : 22/10/14 更新日 : 22/10/17

このレシピの作者

chiguasa

クックパッドアンバサダー2023

定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、
こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など
『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^

■ 2022.9〜クックパッドレシピ記録開始
■Instagram→@chiguasa.gohan

30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 I パンと珈琲好き
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