鯛めし

1. 1

   

   鯛は、塩を振ってグリルで焼く。

2. 2

   

   ごぼうはささがきにしてアク抜きをしておく。
   人参は細切り。
   しいたけはスライス。軸は裂いておく。

3. 3

   

   土鍋に、研いだお米と調味料を入れて、野菜を乗せて、焼いた鯛を乗せます。
   ※土鍋じゃなくても、炊飯器でも大丈夫です。

4. 4

   フタをして強火にかける。
   沸騰したら弱火にして15分待ちます。
   

5. 5

   

   鯛を取り出して骨を取る。ほぐした鯛の身を鍋に戻して、みじん切りの生姜を入れて混ぜたら完成〜
   

6. 6

   ※せん切りにしたシソを乗せ忘れました…

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち