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味しみしみ☆いかと里芋と大根の煮物

味しみしみ☆いかと里芋と大根の煮物の画像

Description

いかと里芋の煮物に大根を加えて。いも最高！

材料

いか（冷凍）
1袋
里芋
350g
大根
10cm
水
300㏄
★みりん
60㏄
★醤油
30㏄
★酒
30㏄

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき一口大に切る。
    大根は皮をむき、3㎝の半月切りに。

  2. 2

    お鍋にひたひたになるくらいの水（分量外）を入れ、そこに里芋を入れて火を付け、里芋が少し柔らかくなるまで下ゆでする。

  3. 3

    里芋をいったんザルに上げて水気を切っておく。

  4. 4

    いかは今回カット済みの冷凍を使いました。
    いかが生の場合は、1センチの輪切りにし、沸騰したお湯で軽く湯通ししておく。

  5. 5

    鍋に水300㏄を入れ、大根を入れて中火に。
    沸騰して大根が少し透明になってきたら、★を入れて、いかと里芋も入れる。

  6. 6

    煮汁が少なくなるまで中火で落し蓋（アルミホイルでも可）をして煮る。

  7. 7

    全体的に煮汁が少なくなったらできあがり！

コツ・ポイント

●いかと里芋を下茹でしておくことで、煮汁が透き通って綺麗です！

●落とし蓋（アルミホイルでもOK）をすると、綺麗に煮汁が回ってくれます。途中で水が少なくなったら、適量足して煮てください。

このレシピの生い立ち

里芋をたくさんいただいたので。

発酵食品を使った（甘酒／塩麹／醤油／醤油麹／味噌／酢等のレシピを開発しています。
レシピID : 7349939 公開日 : 22/10/26 更新日 : 22/10/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年1月13日
写真
ぬこぬい戸田さん
上手く出来ました！ありがとうございました😊

お写真から、愛情がとても伝わってきます。とっても美味しそう。

2022年12月18日
写真
お魚まりあ
簡単に美味しく出来ました！
#里芋 #イカ #大根 #煮物

お魚マリアさん♪つくレポありがとうございます。お写真見ているだけでほっこりします…！とても美味しそうに仕上がっていますね。

2022年11月22日
写真
みやっち_0822
やさしいお味に仕上がりました☆ありがとうございます！
#さといもメニュー #いかと大根里芋の煮物美味しい😋

お写真見ているだけで、めっちゃ味が染み込んでそうです。心も体も温まりそうですね。美味しそう！

2022年11月5日
初れぽ
写真
尚人パパ
美味しく出来ましたぁ～＼(^-^)／

尚人パパさん、コメント遅くなりました。作っていただきありがとうございます。すっごく美味しそう！

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