根菜茄子簡単中華風味噌炒め味温野菜サラダ
Description
たっぷりの根菜をレンジでも食感しっかり！簡単調味料でほんのりシーフード風味の中華風味噌味がご飯によく合う！温野菜サラダ。
beroneete
材料
（3人分）
約60〜90g
約30g
約90〜120g
約60〜90g
約60〜90g
しめじと椎茸
約30〜60g
約60〜90g
150cc
◎酒
小さじ6
小さじ1と1/2
◎鶏ガラスープの素
小さじ6
◎オイスターソース
小さじ1と1/2
◎マヨネーズ
小さじ1と1/2
◎味噌
小さじ7と1/2
◎酒
小さじ6
◎みりん
小さじ7と1/2
◎醤油
小さじ1と1/2
◎砂糖
小さじ4と1/2
◎豆板醤
少々
小さじ9
◎チューブ生姜
小さじ3
△酢
小さじ3
△ごま油
小さじ3
△コンソメ
少々
すりごま
小さじ6
好みで適量
作り方
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1
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大根は1cmくらいの短冊切りか棒状に切ります
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2
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人参は大根より少し細めに切ります
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4
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さつま芋は大根くらいに切ってしばらく水に浸しておきます
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5
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ブロッコリーは小房に分けごま油とコンソメを絡めておきます（今回12かけくらいです）
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7
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耐熱皿3つに大根人参さつま芋ブロッコリーを3等分にのせます
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8
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7にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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9
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◎を3等分に合わせておきます
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10
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しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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11
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しめじ椎茸玉ねぎ茄子は3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります。）
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12
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11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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13
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8によく混ぜた9を3等分に加えてよくまぜます
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14
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13に12を下味の残りごと3等分にのせます
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15
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14にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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16
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すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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17
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18をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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18
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軽く混ぜます
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19
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好みでごまを散らして完成です
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20
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フライパンで茄子とひき肉の炒め物にする場合はレシピIＤ3288480をご覧下さい
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21
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鰹節とオイスターソースと鶏ガラとマヨネーズでほんのりシーフード風味になります。
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22
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鶏ガラとオイスターソースと鰹節をコンソメと中濃ソースときな粉に変えると洋風になります。お好みの風味で。
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コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。作り方20から23もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
ジュエリーママさんの茄子と挽肉の味噌炒めの味が気になり肉の代わりに鶏ガラとマヨネーズとオイスターソースと鰹節でほんのりシーフード風味にマイレシピ根菜茄子温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
