味付は白だしだけ♪ササミでつゆだく親子丼
miyo_n
作り方
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1
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玉ねぎ（1/2個）を繊維に沿ってスライスする。
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2
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長ネギ（緑部分彩り程度）を斜めに切る。
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4
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ササミ（4〜5枚（200g））の筋を持ち、包丁の背で削る様に取り除く。
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5
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ササミを一口大に切る。
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6
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フライパンを中火にかけ、油（大さじ1）を入れる。
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7
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ササミを入れ、両面焼き目をつける。
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8
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玉ねぎとしめじを入れ、軽く炒め合わせる。
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9
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長ネギとダシ【白だし（90cc）水（180cc）】を入れ、火が通るまで煮立たせる。
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10
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火が通ったら、溶き卵（5個分）を回し入れ半分くらい火を通し火から降ろし、軽くかき混ぜる。
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11
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ご飯（お茶碗1杯より少し多め）をどんぶりにいれ、⑩を上からかけたら出来上がり♪
※仕上がりはつゆだくです。
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12
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※画像をタップすると大きく表示されます^_^
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コツ・ポイント
卵に火を通しすぎない様に、途中で火からおろし余熱を利用します^_^
このレシピの生い立ち
おかずが作れない時に一品で済ませられる便利なのが丼もの！
便利な鶏肉の中でも抗酸化作用が1番なのがササミです^_^それにササミは低脂質で高タンパクです！
便利な鶏肉の中でも抗酸化作用が1番なのがササミです^_^それにササミは低脂質で高タンパクです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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