【学校給食】かてめし

米を硬めに炊飯する。

干ししいたけを戻して千切りにする。糸こんにゃくを食べやすい大きさに切り、茹でこぼす。

ごぼうをささがき、れんこんをいちょう切りにして水にさらす。

鍋に油を熱し、ごぼう、鶏肉を炒める。かたい食材から順に加えて炒め合わせ、調味する。(水分が足りない時は水を入れる）

炊きあがったごはんに⑤の具と白ごまを混ぜ合わせる。