根菜茄子コク旨ケチャップ炒味温野菜サラダ
Description
たっぷりの根菜をレンジでも食感しっかり！簡単調味料でほんのりシーフード風味のコク旨ケチャップ味がご飯によく合う！温野菜！
beroneete
材料
（3人分）
約60〜90g
約30g
約90〜120g
約60〜90g
約60〜90g
しめじと椎茸
約30〜60g
約60〜90g
150cc
◎酒
小さじ3
小さじ1と1/2
◎鶏ガラスープの素
小さじ3
◎オイスターソース
小さじ1と1/2
◎マヨネーズ
小さじ3
小さじ9
◎砂糖
小さじ3
◎酢
小さじ4と1/2
◎ケチャップ
小さじ4と1/2
◎麺つゆ
小さじ4と1/2
○オイスターソース
小さじ3
○酒
小さじ3
○味噌
小さじ1と1/2
小さじ3
○こしょう
少々
○ごま油
小さじ1と1/2
○チューブにんにく
小さじ3
△酢
小さじ3
△ごま油
小さじ3
△コンソメ
少々
すりごま
小さじ6
好みで適量
作り方
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1
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大根は1cmくらいの短冊切りか棒状に切ります
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2
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人参は大根より少し細めに切ります
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4
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さつま芋は大根くらいに切ってしばらく水に浸しておきます
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5
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ブロッコリーは小房に分けごま油とコンソメを絡めておきます（今回15かけくらいです）
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7
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耐熱皿3つに大根人参さつま芋ブロッコリーを3等分にのせます
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8
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7にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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9
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◎を3等分に合わせておきます（あれば○は市販の焼肉のタレ小さじ6でも大丈夫です）
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10
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しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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11
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しめじ椎茸玉ねぎ茄子は3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります。）
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12
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11に△を3等分に絡めてしばらく起きます
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13
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8によく混ぜた9を3等分に加えてよくまぜます
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14
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13に12を下味の残りごと3等分にのせます
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15
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14にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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16
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すりごまを3等分に加え軽く混ぜます
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17
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18をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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18
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軽く混ぜます
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19
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好みでごまを散らして完成です
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20
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さつま芋とかぼちゃの餡掛けにする場合はレシピIＤ4923602をご覧下さい
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21
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焼肉のタレの詳しいレシピはレシピIＤ6559363をご覧下さい。（○のチューブにんにくは無しでも大丈夫です）
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22
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鰹節とオイスターソースと鶏ガラとマヨネーズでほんのりシーフード風味になります。
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23
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焼肉のタレの量は好みで調整して下さい。
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コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。作り方20から23もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
はんはんはんちゃんさんのケチャップ餡かけの味が気になりマイスターヨシさんの自家製焼き肉のタレも参考にマイレシピ根菜茄子温野菜サラダの作り方で酒粕と肉の代わりに簡単調味料でほんのりシーフード風味に作ってみたレシピです。
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