梅きな粉生姜焼味豚こま大根青椒肉絲風
Description
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジでも艶々バターの代わりにマヨときな粉でコク旨簡単梅生姜味がご飯によく合う！
beroneete
作り方
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1
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豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◎を絡めてしばらくおきます
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2
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1を耐熱皿3つに3等分におきます
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3
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2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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4
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3に△を3等分に加えてよくまぜてしばらくおきます（梅干しは種を取り叩いてから）
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6
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大根は5mmくらいの短冊切りにします（今回半分くらい白菜の硬いところにしています）
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7
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ブロッコリーは小房に分けてごま油を少し絡めておきます（今回半分くらい茄子にしています）
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8
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人参は大根より少し細めに切ります
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9
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しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
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10
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人参大根ブロッコリー玉ねぎしめじを3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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11
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10に☆を3等分に絡めてしばらくおきます
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12
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4をよく混ぜてから11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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13
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12をレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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14
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すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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15
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14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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16
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軽く混ぜます
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17
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好みでごまを散らして完成です
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18
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少ない肉の代わりにコンソメとマヨネーズときな粉と中濃ソースでコクを出しています。
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きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。
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20
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バターの代わりにマヨネーズにしています。きな粉でマヨネーズを減らして少しヘルシーに。バターを加えるなら無しでも。
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21
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梅干しの量や種類は好みで調整して下さい。
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大葉の代わりにチューブ生姜にしています。あれば仕上げに千切り大葉を乗せるのもお勧めです。
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。梅としらすと大葉のバター醤油パスタにする場合はレシピIＤ6277325をご覧下さい。作り方18〜22もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
ありさrecipeさんの梅しらす大葉のバター醤油パスタの味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方でバターと少ない肉の代わりにマヨネーズときな粉と中濃ソースとコンソメで作ってみたレシピです。
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