栗と大納言のパウンド
Description
材料
(オリジナルケーキパウンド160 1本分)
作り方
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1
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こちらの商品を使います!
プロフーズ ブリキパウンド型160
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2
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カドヤ 十勝いんげん豆白あん 400g
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3
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大納言納豆 200g
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4
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丸喜印 栗甘露煮 200g
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6
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栗をお好みのサイズにカットする。
型に合わせてオーブンシートを敷く。
オーブンを180℃に温める。
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1)ボールに準備しておいたバターを入れ、ハンドミキサーで軽くツノが立つまで混ぜる。
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2)1)に粉糖を2回に分けて加え、その都度、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。
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3)2)に溶きほぐした卵黄を1個ずつ加え、その都度ホイッパーで混ぜる。
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アーモンドパウダー→準備しておいたAの順に加え、その都度混ぜる。
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4)別のボールにBを入れ、ハンドミキサーで泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。
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メレンゲの1/2量を3)に加え、泡立て器で混ぜる。
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ゴムベラに持ち替え、準備しておいたCを加えてしっかり混ぜる。
残りのメレンゲも加え、全体を混ぜる。
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準備しておいた栗と大納言を加え、全体を混ぜる。
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5)4)の生地を準備しておいた型に流し込む。
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生地を四角に行き渡らせ、ゴムベラで中央をへこませるように表面をならし、両端を高くする。
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6)180℃に温めたオーブンに入れ15分焼き、中央にナイフで縦に1本切れ目を入れる。
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170℃に下げてさらに30~35分焼く。
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7)【シロップを作る】
Dを耐熱容器に入れてレンジで20秒加熱し、ラム酒を加え、混ぜ合わす。
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20
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8)焼き上がったら、焼き縮みを防ぐ為10cm程度の高さから型ごと落とし、型から出す。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
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