厚揚げの中華もやしあんかけ

厚揚げを2cm幅位に切る。

野菜を食べやすい大きさに切る。もやしは水洗いしてｻﾞﾙにあげる。玉ねぎ1cm幅、ﾆﾝｼﾞﾝをいちょう切り、ﾋﾟｰﾏﾝは半分にして細切り、えのきは石づきを落として更にはんぶんに。しめじは石づきを取って分ける。冷凍ｺｰﾝはそのままで。

厚揚げを油を薄くひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝで両面ｶﾘっとなるまで焦げ目をつけて焼く。

同じﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油とごま油を入れて野菜を炒める。(この後煮るので完全に火を通さなくて大丈夫)。

水と○の調味料を入れて5〜10分位中火で煮る。

味を見て、足りないようなら塩で調整してください。