大好きな【海老ポテチーズの餃子皮フライ】
Description
旨味あるマッシュポテトに、ソテーした海老とたっぷりのチーズを混ぜ込んで具にして、餃子の皮で包んで揚げました。
材料
(10〜12個分)
10〜12枚
バナメイエビ(殻背ワタ処理済)
200g
1個(150g)
1/2個(130g)
適量
●塩
小匙1/2
オリーブオイル
大匙1
バター
10g
塩・胡椒
各しっかりめ
■コンソメ顆粒
小匙1/3
■塩
小匙1/4
■バター
10g
■おろしにんにく
小匙1/2
2g
大匙2
□シュレッドチーズ
60g
大匙2
□パセリ(微塵)
適量
しっかりめ
1個
パン粉
適量
揚げ油
適量
作り方
コツ・ポイント
なるべくパンパンに具を詰めた方が美味しいです。
パン粉は、卵に潜らせてパン粉を塗すだけで手軽にしています。
具は火が通っているので、周りがカリッと揚がればOKです。
パン粉は、卵に潜らせてパン粉を塗すだけで手軽にしています。
具は火が通っているので、周りがカリッと揚がればOKです。
このレシピの生い立ち
マッシュポテト&チーズの組み合わせが好きなので、更に海老も加えて餃子の皮で包みました。
美味しい具に、サクッと揚がったパン粉&餃子皮のモチッと感で、とっても美味しいです。
美味しい具に、サクッと揚がったパン粉&餃子皮のモチッと感で、とっても美味しいです。