★超しっとり★いちごのパウンドケーキ★
おぢゅん
作り方
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ローマジパンを細かく砕いてボウルに入れ、ゴムベラ等で常温に戻しておいたバターと擦り合わせながら混ぜる。
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ローマジパンとバターが混ざったら、ゴムベラから泡立て器に替えて、グラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
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しっかり混ぜた卵を5~6回に分けてその都度しっかり混ぜる。※1度にたくさん入れると分離するため
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粉っぽさがなくなればOK。この時点で、オーブンを170℃で予熱しておく。
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パウンドケーキの型を水にくぐらせ、クッキングシートを貼り付ける。※型にバターを塗る方法もありますがくっつくのが嫌なので
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型に生地を流し込み、170℃のオーブンで35分焼き上げる。途中10分位経った時に横一文字に切れ目を入れると綺麗に割れる。
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焼いてる間に●印を混ぜておく。焼き上がったらハケでコレをたっぷり塗る。※アルコールを飛ばすなら少しレンチンしてね
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少し冷めたら型から外して完成〜^_^♡♡(※クッキングシートを使ったからこんなにキレイに取り出せます)
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★補足①★1度に食べきらない時はスライスにてラップで包んで冷凍保存OK。後日食べる時はレンチンして食べたら最高です！
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★補足②★ストロベリーパウダーはメーカーによって発色が全然違い、国産はほとんどピンクにならず、中国産は色が濃いです。
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コツ・ポイント
ローマジパンは市販もあるけど手作りも出来ます。検索してみて〜^_^！パウンドケーキと言うよりは、もうこれはフィナンシェみたい⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
このレシピの生い立ち
バナナや煮りんごが入らないパウンドケーキは結構パサつくからローマジパン(アーモンドプードル)を入れて焼きます。しっとりし過ぎて美味しさはフィナンシェレベルですよ〜ψ(´ڡ` )
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おぢゅん
