揚げ茄子のサラダの画像

Description

さっぱりと茄子の美味しいサラダです。おかずにもなり、副菜としても美味しくいただけます。

材料

1/4個
2枚
1本
1パック
ポン酢
大さじ1
米油
適量

作り方

  1. 1

    玉葱は、薄くスライス水にさらし、ペーパーでしっかり水切りする

  2. 2

    大葉を千切りにする

  3. 3

    茄子は、乱切りし、素揚げする

  4. 4

    お皿に玉葱、揚げ茄子、鰹節をかけ大葉を添え、ポン酢をかけて出来上がり

コツ・ポイント

鰹節は、香り高い本枯鰹節をお勧めします

このレシピの生い立ち

揚げ茄子が好きで、さっぱりといただけるサラダを考えました。
レシピID : 7576213 公開日 : 23/07/11 更新日 : 23/07/11

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