レンジ簡単きな粉洋風味噌炒味が甘酢酢豚
Description
もやしで量増し！少ない肉の代わりに簡単調味料できな粉風味のほんのり洋風味噌味が甘酢でさっぱり！ご飯によく合う酢豚
beroneete
材料
（3人分）
約1/2袋（約100g）
約60〜90g
約90g
約90g
約30〜60g
しめじと椎茸
約30〜60g
約120g
小さじ9
◎コンソメ
小さじ1と1/2
◎酒
小さじ6
小さじ9
◎醤油
小さじ4と1/2
◎オイスターソース
小さじ4と1/2
◎味噌
小さじ4と1/2
◎チューブ生姜
小さじ3
◎チューブにんにく
小さじ3
◎マヨネーズ
小さじ3
◎蜂蜜
小さじ4と1/2
◎中濃ソース
小さじ1と1/2
◎こしょう
少々
小さじ3
○酢
小さじ9
○みりん
小さじ3
△酢
小さじ3
△鶏ガラスープの素
少々
△ごま油
小さじ3
◇酒
大さじ1
大さじ1
すりごま
小さじ6
好みで適量
作り方
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1
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豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
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2
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1を耐熱皿3つに3等分におきま
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3
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2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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4
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3に◎と○を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます
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5
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もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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6
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人参は薄めの短冊切りにします（今回半分くらいインゲンにしています）
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7
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玉ねぎは乱切りか短冊にしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンにしています）
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9
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茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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10
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しめじは房を取ってすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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11
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もやし玉ねぎズッキーニ茄子しめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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12
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11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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13
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4をよくまぜてから12を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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14
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13をレンジ600wで4分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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15
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すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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16
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15をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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17
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です
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きな粉の量は調整して下さい。多めの方がまろやかになりお勧めです。無しでも大丈夫ですが、その場合マヨを増やして
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レンジで茄子とひき肉のピリ辛炒めにする場合はレシピIＤ6399779をご覧下さい
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人参の浅漬けにする場合はレシピIＤ7578348をご覧下さい
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少ない肉とバターの代わりにコンソメとマヨネーズと中濃ソースとマヨネーズときな粉でコクと風味を出しています
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今回ピリ辛の代わりにパルメザンチーズとで洋風に仕上げましたが、パルメザンチーズではなく七味唐辛子か豆板醤でピリ辛にしても
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酸味が苦手な方は○の酢を小さじ6にして調整して下さい。○は無しにして野菜炒めにしても
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方18〜21もご覧下さい
このレシピの生い立ち
あーぴん（道添明子）さんの茄子のピリ辛みそ炒めの味が甘酢にしても美味しかったので少ない肉の代わりに簡単調味料でピリ辛ではなくパルメザンチーズと蜂蜜でほんのり洋風にしてマイレシピレンジ甘酢酢豚の作り方で作ってみたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
