サバ玉サラダうどん(冷)

玉ねぎをスライス、辛味が苦手なら水にさらします。栄養が逃げるので、サッと。

キュウリをスライス。塩もみして洗ったら絞る。シャキシャキが好きなら塩もみは省略可。

トマトは２cm程度の角切り。今回は買い忘れたのでなし。

レタスは食べやすいサイズにざく切り。レタスは盛り付け直前にサバ缶達と和えるほうがシャキっとします。

ボウルに汁ごとサバ缶をあけ、適当にほぐす。

めんつゆを加え、軽く混ぜたら、レタス以外の野菜を全て混ぜ込み冷蔵庫で保管。

うどんの上にレタスを乗せ、その上に５の具、更に大葉をのせたら完成。

お好みですりごまをかけても美味しいです。