鶏と野菜のごま酢炒め（とまと記念館）

パプリカ、ピーマンは１口大の乱切り。Aの調味料を合わせておく。

鶏もも肉はそぎ切り（１人20ｇ×３切）にし、酒・塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶしフライパンで両面を焼く。

茄子・パプリカ・ピーマンは素揚げ。

じゃがいも・人参は千切りにし、サラダ油で炒め、Bで味付けし、トッピングとして添える。

コーンバターライス・リーフレタスでワンプレートにする。