根菜茄子簡単コク旨甘辛中華風温野菜サラダ
Description
作り方
-
-
1
-
さつま芋は1cmくらいの短冊切りか棒状に切り少し水に浸しておきます(今回少し大根にしています)
-
-
-
2
-
人参はさつま芋より薄めの短冊切りにします
-
-
-
3
-
ズッキーニは乱切りにしてごま油とコンソメを少し絡めておきます
-
-
-
4
-
耐熱皿3つにさつま芋と人参とズッキーニを3等分にのせます
-
-
-
5
-
4にふんわりラップをしてレンジ500wで6分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
-
-
-
6
-
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます(今回半分ピーマンにしています)
-
-
-
7
-
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
-
-
-
8
-
しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
-
-
-
9
-
しめじ椎茸玉ねぎ茄子は3等分に分けておきます(しめじは半分くらいに切ります)
-
-
-
10
-
9に△を3等分に絡めてしばらくおきます
-
-
-
11
-
◎を3等分に合わせておきます
-
-
-
12
-
5によく混ぜた11を3等分に加えてよくまぜます
-
-
-
13
-
12に10を下味の残りごと3等分にのせます
-
-
-
14
-
13にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)
-
-
-
15
-
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
-
-
-
16
-
15をラップなしでレンジ600wで3分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
-
-
-
17
-
軽く混ぜます
-
-
-
18
-
好みでごまを散らして完成です
-
-
-
19
-
レンジでエノキと茄子のサラダにする場合はレシピID921197をご覧下さい
-
-
-
20
-
肉の代わりに鶏ガラと鰹節とオイスターソースとマヨネーズでほんのりシーフード風味になります
-
-
-
21
-
少量の片栗粉で自然なとろみと照りが付きます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。
-
-
-
22
-
今回蜂蜜とチューブにんにくで甘辛ガーリック風味に仕上げましたが、一味唐辛子等にしてピリ辛に仕上げるのもお勧めです。
-