レンジ簡単きな粉生姜梅味噌ポン味甘酢酢豚
Description
もやしで量まし少ない肉でも簡単調味料で生姜きな粉風味のコク旨梅味噌ポン酢味が甘酢でさっぱり！ご飯によく合う酢豚！
beroneete
材料
（3人分）
約1/２袋(約100g)
約60〜90g
約90g
約30〜60g
しめじと椎茸
約30〜60g
約120g
小さじ9
◎コンソメ
小さじ1と1/2
小さじ9
◎マヨネーズ
小さじ3
◎中濃ソース
小さじ1と1/2
◎酒
小さじ6
◎梅干し
6〜９個
◎味噌
小さじ4と1/2
◎ポン酢
小さじ6
◎こしょう
少々
◎チューブ生姜
小さじ3
◎蜂蜜
小さじ1と1/2
○みりん
小さじ3
○砂糖
小さじ3
○酢
小さじ6
△酢
小さじ3
△ごま油
小さじ3
△鶏ガラスープの素
少々
◇酒
大さじ1
大さじ1
すりごま
小さじ6
好みで適量
作り方
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1
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豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
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2
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1を耐熱皿3つに3等分におきます
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3
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2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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4
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3に◎と○を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます（梅干しは種を取り叩いてから）
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5
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もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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6
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人参は薄めの短冊切りにします。
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7
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玉ねぎは乱切りか短冊にしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンと大根にしています）
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8
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茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回半分くらいズッキーニにしています
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9
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しめじは房を取ってすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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10
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もやし玉ねぎさつま芋茄子しめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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11
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10に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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12
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4をよくまぜてから11を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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13
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12をレンジ600wで4分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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14
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すりごまを3等分に絡めてしばらくおきます
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15
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4をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です
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鶏胸肉ときゅうりの和え物にする場合はレシピIＤ5755594をご覧下さい
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冷しゃぶにする場合はレシピIＤ5120189をご覧下さい
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少ない肉の代わりにコンソメときな粉と中濃ソースとマヨネーズでコクと風味をだしています
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きな粉の量は調整して下さい。多めの方がまろやかになりお勧めです。無しでも大丈夫ですが、その場合マヨを増やして
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酸味が苦手な方は○の酢を小さじ3にして調整して下さい。○は無しにしてポン酢を麺つゆにして野菜炒めにしても
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少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。
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今回蜂蜜で少し甘めに仕上げていますが、控えめが好みの方は砂糖にして調整して下さい。
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今回チューブ生姜は風味付けになんとなく加えただけなので無しでも大丈夫です刻んだ紫蘇を加えるのもお勧めです。
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方18〜25もご覧ください。
このレシピの生い立ち
ポン酢職人naoさんの梅味噌ポン酢の味が気になり※※天然水※※さんの梅味噌ポン冷しゃぶも参考に少ない肉とマヨネーズの代わりに簡単調味料でマイレシピレンジ甘酢酢豚の作り方で甘酢にして作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
