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揚げ出し豆腐の野菜たっぷり甘酢あんかけ

揚げ出し豆腐の野菜たっぷり甘酢あんかけの画像

Description

揚げだし豆腐に甘酢あんが絡んで美味しい1品です！

材料 （4人分(1人1個)）

玉ねぎ(中)
½個
木綿豆腐
一丁(300g)
人参
1/3本
ピーマン
2個
豆腐用片栗粉
適量
揚げ油
適量
☆だしの素(顆粒)
小さじ½
☆水
200cc
☆砂糖
大さじ1
☆酢
大さじ2
☆醤油
大さじ1
■ 【水溶き片栗粉】
片栗粉
大さじ1
水
大さじ2
大葉
5枚

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは薄切り、人参、ピーマンは千切りにする

  2. 2

    写真

    木綿豆腐は水切りして
    (水切りのやり方→ID:5804236)
    十字に4等分する

  3. 3

    写真

    切った豆腐に片栗粉をまぶす

  4. 4

    写真

    鍋に油を入れ180℃に温めたら、豆腐を入れてうっすら色がつくまであげる
    キッチンペーパーにとって油を切っておく

  5. 5

    写真

    鍋に☆と切った野菜を入れて強火にかける
    沸騰したら中火にする

  6. 6

    写真

    野菜に火が通ったら水溶き片栗粉を混ぜながら入れてとろみをつける

  7. 7

    写真

    揚げた豆腐にたっぷりかけ、大葉を千切りにしてあんの上にトッピングしたら完成！

コツ・ポイント

豆腐の揚げ時間はお好みで！

出来たてが美味しいです！

このレシピの生い立ち

揚げだし豆腐が好きで甘酢あんをかけたら美味しそうじゃない？と思って試作したところ美味しかったので！
レシピID : 7646663 公開日 : 24/01/18 更新日 : 24/01/26

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