お店の味♪博多風 塩もつ鍋

牛白もつは軽く湯通しし、ザルに上げる。粗熱を取ってひと口大に切る。

キャベツはざく切りにする。もやしはひげ根を取る。にらは7cm位の長さに切る。にんにくは薄切りにし、芽を取る。

鍋にキャベツをドーナツ状に盛り、中央に<1>を平らに敷き詰める。

混ぜ合わせた【B】を鍋に注ぎ、強火にかける。キャベツがしんなりとしてきたら中火にし、もつに火が通るまで加熱する。