洋風卵スープ★宇都宮学校給食

にんじんとじゃがいもは千切り，玉ねぎは薄切り，セロリは小口切りにする。

小松菜は２cmに切って下茹でする。
卵は溶いておく。

なべにベーコンを入れ，中火で乾煎りしてから分量の水を入れる。

野菜に火が通ったら，★印の調味料と小松菜を入れる。

沸騰したら水溶き片栗粉を入れ，再沸騰してからスープをかき回しながら卵を少しずつ入れる。