簡単コク旨オイマヨ味豚こま大根青椒肉絲風
Description
少ない肉でもたっぷり野菜で満足！レンジで艶々少ないマヨの代わりに簡単調味料できな粉風味のオイマヨ味がコク旨ご飯によく合う
beroneete
作り方
-
-
1
-
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◎を絡めてしばらくおきます
-
-
-
2
-
1を耐熱皿3つに3等分におきます
-
-
-
3
-
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
-
-
-
4
-
3に△を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます
-
-
-
7
-
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
-
-
-
8
-
人参は薄めの短冊切りにしておきます
-
-
-
9
-
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
-
-
-
10
-
人参大根茄子玉ねぎしめじを3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
-
-
-
11
-
10に☆を3等分に絡めてしばらくおきます
-
-
-
12
-
4に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
-
-
-
13
-
12をレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
-
-
-
14
-
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
-
-
-
15
-
14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
-
-
-
16
-
軽く混ぜます
-
-
-
17
-
好みでごまを散らして完成です
-
-
-
18
-
きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。減らす場合はマヨネーズを増やして
-
-
-
19
-
少ない肉の代わりにコンソメときな粉と中濃ソースとマヨネーズでコクと風味をだしています
-
-
-
20
-
少ないマヨネーズの代わりにきな粉でヘルシーに仕上げています。しっかりクリーミーにする場合は少し豆乳や牛乳を加えても。
-
-
-
21
-
今回麺汁と蜂蜜で少し甘めに仕上げています。控えめが好みの方は砂糖と醤油にして調整して下さい。
-
-
-
22
-
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。少量の片栗粉で自然なとろみが付きます。
-
-
-
23
-
好みで豆板醤を加えてピリ辛にするのもお勧めです。
-
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。フライパンでもやしと挽肉の炒め物にする場合はレシピIＤ4361660をご覧下さい。作り方18〜23もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
soMiNamamaさんのオイマヨ炒めの味が気になり少ないマヨネーズと肉の代わりに簡単調味料でマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方できな粉風味に作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
