海鮮あんかけ粥

今回は「圧力IH炊飯ジャー炊飯器
<炊きたて>
JPV-G100」を使用します。

米を内なべで洗米し、塩を入れて「おかゆ・全」の目盛1まで水を加えてよく混ぜ合わせ『おかゆ』で炊きあげる。

いかは切り目を入れて一口大のそぎ切りにする。えびは殻をむいて背ワタを取り、帆立貝柱は横半分にそぎ切りにする。

チンゲン菜は一口大に切り、白ねぎはぶつ切り、にんじん、しょうがは薄切りにする。

きくらげはぬるま湯で戻し、石づきの固い部分を取る。

フライパンにサラダ油を熱して 4 、 5 、6を炒め、あんの調味料と鶏がらスープを加える。

器に炊きあがった 1 を盛りつけて 7 のあんをかける。