失敗なし!簡単☆おいしい筑前煮♡

失敗なし!簡単☆おいしい筑前煮♡
おせちやおもてなしの料理に☆失敗なしです!味がしみてておいしいですよ☆2009.10.4話題入り♪写真変えました!

材料

さといも
小5個
たけのこ
水煮1袋
れんこん
大1個の半分
しいたけ
4枚
にんじん
1/2本
ごぼう
1/2本
こんにゃく
1/2袋
とりもも肉
200g
きぬさや(またはいんげん)
6~8個
(調味料)
3gくらい
大1
砂糖
大3
大3
しょうゆ
大4と大1/2
ひとまわし

1

さといもは皮をむいて一口大にきり、塩でぬめりをとる。ごぼうとれんこんも一口大に切り酢水さらす。にんじんは乱切りにする。

2

しいたけは半分にきる。とりもも肉・たけのこは一口大にきる。きぬさやはさっとゆでておく。

3

こんにゃくは手でたたいてフォークでぶすぶすさす。横に1cmくらいの厚さずつにきる。

4

写真

3の真ん中にちょっと切れ目をいれ、その中に片方を通してくるっとする。面倒な方はぶつぎりにしてください☆

5

鍋に分量外のごま油をいれ、鶏肉をいためる。完全に色が変わったらきぬさや以外の具材を全部いれてちょっといためる。

6

ひたひたの水をいれ、あくがでてきたらとり、粉末だし・砂糖・酒・みりんをいれて落し蓋(なければアルミホイル)をして5分煮る

7

6にしょうゆ・ごま油ひとまわしをいれ、(弱火)また落し蓋をして汁気がちょっと残ってるくらいまで煮て火をとめる。

8

冷めたらまた弱火で汁気がなくなるまで煮る。(面倒な方はしょうゆをいれたら汁気がなくなるまで煮ちゃってください☆)

9

最後にきぬさやを散らして出来上がり♡きぬさやが大きかったら斜めに半分に切ってください☆

10

※れんこんのしゃきしゃき感をだしたい方はあとからいれてください☆

コツ・ポイント

1回冷ましてからまた煮ると味がしみておいしいですよ☆こんにゃくはたたくと味がしみこむそうです!味は好みで調整してください☆しょうゆ:砂糖:みりんを1.5:1:1でいれると間違いなくおいしいです☆

このレシピの生い立ち

お母さんの作ってた筑前煮を真似て作ってみました♪
レシピID : 771834 公開日 : 09/03/29 更新日 : 10/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

94 (81人)

15/02/12

写真

簡単に美味しくできました!これからもたくさん作ります♡

ルナPボール

おいしそぉなレポ感謝です♪

15/01/02

写真

とっっても美味しく出来ましたまたリピします!

mamilano

めっちゃおいしそぉ~!!レポ感謝です♪

14/11/27

写真

白滝プラスwおばあちゃん家の筑前煮にそっくりで美味しかったです♡

ORIHIHC

おいしそぉ~!!うれしいレポありがとです♪

14/09/27

写真

本当に美味しく頂きました^_^家族で美味い〜が連呼(≧∇≦)

Tamimama★

うれしい~☆おいしそぉなレポありがとです♪

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わらいおん 2009年08月14日 09:12
コメント、ありがとうございました。
娘の「お食い初め」に美味しい筑前煮が作りたくて、こちらのレシピを参考にさせてもらいました。
いつも我流で作っていた時は反応がイマイチだった旦那も、「今日のは美味しいな~」と言っていました。
材料一緒でも、味付けでこんなに変わるものなのですね。
(^_^;)
ミキハウスのスプーン、早く使ってみたいです。離乳食、今からちょっと楽しみです。
やなえ 2010年04月07日 16:15
ここみ☆ゆりあママさま

こんにちわ。
先日レポさせていただいたやなえと申します♪
このあとも実は作ってます(笑)
我が家の味になりました~♪(ノ≧▽≦)ノ
レシピ、ブログで紹介させていただきました♪

http://blog.goo.ne.jp/yanae0810/e/84f313e3dd61c8221d03d0907d4e4d79

おいしくいただきました♪
勉強させていただきました(●^o^●)
ありがとうございます★