簡単根菜茄子オイスイチリ味副菜サラダ
Description
レンジで簡単！肉無でも簡単調味料できな粉風味の本格チリソース味がオイスターでコク旨！食感楽しい！ご飯によく合う福沢サラダ
beroneete
材料
（3人分）
約60〜90g
約20〜60g
約20〜60g
約60〜90g
しめじと椎茸
約60〜90g
約60〜90g
△酢
小さじ3
△ごま油
小さじ3
△鶏ガラスープの素
少々
大さじ6
小さじ1と1/2
小さじ9
◎オイスターソース
小さじ3
◎こしょう
少々
◎コンソメ
小さじ3
◎中濃ソース
小さじ1と1/2
◎マヨネーズ
小さじ3
◎酒
小さじ3
○チューブにんにく
小さじ1と1/2
○チューブ生姜
小さじ1と1/2
○ケチャップ
小さじ9
○酒
小さじ3
○みりん
小さじ3
○七味唐辛子
少々
○ごま油
小さじ1と1/2
○蜂蜜
小さじ1と1/2
すりごま
小さじ6
好みで適量
作り方
-
-
1
-
耐熱皿3つに◎と○を3等分に合わせてよくまぜておきます（○はあれば市販のスイートチリソース小さじ2ずつでも大丈夫です）
-
-
-
2
-
さつま芋は5mmくらいの短冊切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回半分くらい２人分は大根にしています
-
-
-
3
-
人参は薄めの短冊切りにします
-
-
-
4
-
ズッキーニは5mmくらいの乱切りにしてごま油と鶏ガラを絡めておきます（今回半分くらい２人分はブロッコリーにしています
-
-
-
5
-
1にさつま芋人参を3等分に乗せてよく混ぜます
-
-
-
6
-
5にズッキーニを3等分に乗せてふんわりラップをします
-
-
-
7
-
6をレンジ500wで6分加熱してよく混ぜます（ここは３皿一度でも大丈夫です）
-
-
-
8
-
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
-
-
-
9
-
しめじは房をとってばらし椎茸は食べやすく切っておきます
-
-
-
11
-
茄子しめじと椎茸白菜は3等分にわけておきます
-
-
-
12
-
11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
-
-
-
13
-
7をよく混ぜて12を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
-
-
-
14
-
13をレンジ600wで3分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
-
-
-
15
-
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
-
-
-
16
-
15をラップ無しでレンジ600wで3分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
-
-
-
17
-
軽く混ぜます
-
-
-
18
-
好みでごまを散らして完成です
-
-
-
19
-
きな粉の量は好みで調整してくだい。無しでも大丈夫です入れた方が滑らかな味になりお勧めです。減らす場合はマヨを増やして
-
-
-
20
-
豚肉とかぼちゃの炒め煮にする場合はレシピI D746791をご覧下さい
-
-
-
21
-
スイートチリソースの詳しいレシピはレシピIＤ2741013とレシピIＤ4105700をご覧下さい。市販の物でも大丈夫です
-
-
-
22
-
肉の代わりにマヨネーズとコンソメと中濃ソースときな粉でコクを出しています。
-
-
-
23
-
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1人前は大根とブロッコリー無にしています
-
-
-
24
-
スイートチリソースを自家製の物を使う場合辛味や甘味の量種類は好みで調整して下さい。今回蜂蜜＋みりんで甘めに仕上げています
-
-
-
25
-
しっかりメインにする場合はすりごまと一緒に水切りした豆腐を加えるのもお勧めです。
-
-
-
26
-
今回少なめなので初めに味を絡めましたが、たっぷり量で作る場合別皿で用意しておき7で根菜の加熱の後に加えてよくまぜて下さい
-
コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。作り方19〜26もご覧下さい
このレシピの生い立ち
おしすさんのスイチリオイスターの味が気になりマイレシピ根菜茄子白菜簡単チリソース味温野菜サラダで使ったスイートチリソースでマイレシピ根菜たっぷり副菜サラダの作り方で肉とみじん切り玉ねぎの代わりに簡単調味料できな粉風味に作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
