詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

海老と豆腐の中華風うま煮

海老と豆腐の中華風うま煮の画像

Description

海老とお豆腐をシンプルな味付けで中華風に。
ごはん＆ビールに良く合います☆
モリモリ食べたいときにピッタリ！！

材料 （2人分）

えび
150gくらい
豆腐
200gくらい
長ねぎ
1本くらい
にんにく（ｽﾗｲｽ）
適量
サラダ油
大さじ1くらい
鶏ガラスープの素
大さじ1くらい
片栗粉
小さじ1くらい
水
少々
ごま油
少々（仕上げの香り付けです）
※カシューナッツ　（option）
あればなお美味しい。
※鷹の爪 or ラー油　（option）
辛口がお好きな方に。

作り方

  1. 1

    写真

    えび・お豆腐・長ねぎをカットする。
    えびは背中に切り込みを入れて開く（背わたを取る）。
    カシューナッツは炒っておく。

  2. 2

    写真

    フライパンに油をしき、スライスにんにく（+鷹の爪）を入れる。

  3. 3

    写真

    最初にカシューナッツ、続いてお豆腐を炒める。お豆腐に少し焼き色をつける。

  4. 4

    写真

    続いてえびを入れ火がほぼ通ったら、鶏ガラスープの素を入れて味をしみ込ませる。最後に長ねぎをいれ、全体になじませる。

  5. 5

    写真

    片栗粉を水に溶き、火加減を強火にして、水溶き片栗粉を入れ光沢をつける。最後に香り付けのごま油を少々かけたら、出来上がり☆

コツ・ポイント

※辛いのがお好き場合は、鷹の爪・ラー油のほか、コショウなどをたっぷり入れるとパンチが効いて◎。

※お皿にボリュームを出したい場合は、溶き卵を加えると、より華やかな１品に仕上がります☆
　

このレシピの生い立ち

えび好きな我が家の定番メニューです☆
レシピID : 773574 公開日 : 09/04/01 更新日 : 18/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年7月2日
写真
もちゅこ
実は何回も作っていて、大好きなおかずです。ごちそうさまでした。

既にリピされてるなんて嬉しい！ありがとうございます(^^)

2010年11月24日
初れぽ
写真
エビージョ
ゴマ油の香りがたまらない～♪とってもお美味しかったです！

ありがとうございます☆えだまめ、エビに合いますよね(＾＾)

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
もこぁ
海老と豆腐の中華風うま煮
by もこぁ