さわらと野菜の炒めもの(主菜)
作り方
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1
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さわら1切を3~4つに切り、塩少々(分量外)をふり、しばらくおく。キッチンペーパーでふき、片栗粉をまぶす。
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2
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フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、さわらを並べて蓋をして、両面火が通るまで焼いて、一旦皿に取り出す。
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5
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人参、玉ねぎ、えのきだけ、キャベツの順に炒め、2.を加えてさらに炒める。
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6
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Aを混ぜ合わせ、加えてからめようるように、炒める。仕上げに白ごまをふる。
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コツ・ポイント
一人あたり342Kcal
塩分1.5g
塩分1.5g
このレシピの生い立ち
さわらは、良質なたんぱく質、DHA、EPAを含み、骨づくりに有効なカルシウム、リン、マグネシウム、ビタミンDといった栄養素も含まれています。
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