ミルクみそ汁

切り干し大根は水でもみ洗いし、ひたひたの水に10分ほど浸して戻す。

にんじんは半月切り、玉ねぎは薄くスライス、しめじは石づきを除き小房に分ける。

小ねぎは小口切りにする。

4に牛乳を加え、ふつふつしてきたら火を止め、みそを加える。
器に盛り付け、3をちらす。