群馬の味☆ボリューム満点おっきりこみ

ボウルに【A】の薄力粉と強力粉を入れ、中央をくぼませて水を少しずつ加えていく。粉っぽさがなくなるまで手で十分にこねる。

耳たぶより少し硬めになるまでこねたら、ラップをかけて常温で20～30分休ませる。

まな板の上に打ち粉（分量外）をし、<2>をめん棒で3〜5mm厚さにのばす。

大根、にんじんはいちょう切りにし、ごぼうはささがきにして水にさらす。

里芋は固い部分を切り落とし、皮をむく。大きければ、食べやすい大きさに切る。

油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。

<4>と<7>を加えて煮込み、【B】の調味料で味付けする。