根菜茄子白菜オイごまキムチ味温野菜サラダ
Description
作り方
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1
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耐熱皿3つに◎を3等分に合わせておきます(キムチは大きい物は刻んでから)
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2
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さつま芋は1cmくらいの短冊切りか棒状に切り少し水に浸しておきます(今回2皿は少し大根にしています)
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3
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人参は薄めの短冊切りにします
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4
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ズッキーニは乱切りにしてごま油と鶏ガラを少し絡めておきます(今回2皿は半分くらいブロッコリーにしています)
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5
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1の耐熱皿3つにさつま芋人参を3等分に置いてよく混ぜます
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6
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5にズッキーニを3等分にのせてふんわりラップをします
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7
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6をレンジ500wで6分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
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9
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しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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10
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茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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11
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しめじ椎茸白菜茄子は3等分に分けておきます(しめじは半分くらいに切ります)
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12
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11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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13
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7をよくまぜ増す
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14
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13に12を下味の残りごと3等分にのせます
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15
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14にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)
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16
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すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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17
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16をラップなしでレンジ600wで3分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
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18
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です
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鶏ガラと少量の味噌と鰹節とマヨネーズでほんのりシーフード風味になります。
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少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1人前は大根とブロッコリー無にしています
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フライパンで牛蒡と人参のきんぴらにする場合はレシピI D1896605をご覧下さい
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今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は砂糖にして調整して下さい
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今回ごまと生姜はなんとなく加えただけなので、どちらかにしたり無でも大丈夫です。
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キムチの量や種類は好みで調整して下さい。
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