炊飯器で炊いて焼く魚介トマトのパエリア

ボールに水と塩を入れ、アサリの砂抜きをします。

エビの触覚と手足をキッチンバサミで切り落とします。エビの背中を丸めて串を刺し、背腸を引き出し取除きます。

イカの胴とわたを引っ張り、軟骨を引き取ります。イカの中を水で綺麗に洗って輪切りにします。

少ししんなりして来たら、エビとイカを入れて炒めます。

水、白ワイン、トマト缶、コンソメ、ソルト、ローリエを入れます。

沸騰したらアサリを入れ、開いたら5分煮ます。

ボールに、エビ、イカ、アサリを取り出していれます。

荒目のザルに魚介スープをこして、スープと具材を別々にします。具材は潰さないで下さい。

お釜に魚介スープを入れ、足りなかったら水を入れ、二合に合わせます。別々にした具材を入れて炊きます。

パエリアが炊けたら、エビ、イカ、アサリをレンジで温めます。

パエリアをフライパンに乗せて、エビ、イカ、アサリ、パプリカ、レモン、みつばを盛り付け、強火でお好みでおこげをつけます。

盛り付けて完成です。