スパイスミートローフ☆ポテトソース

スパイスミートローフ☆ポテトソース
野菜たっぷりで軽く食べられます。スパイスのきいたお肉とポテトソースが好相性。

材料 (5~6人分)

ミートローフ
合いびき肉
400g
人参
2/1本
玉ねぎ
2/1個
ジャガイモ
1個
※マーガリン・塩コショウ
大さじ1・少々
A:冷凍コーン
100g
A:パン粉
2.5cup
A:卵
1コ
A:塩・こしょう
小さじ1・少々
A:にんにくすりおろし
小さじ1
A:シナモン・ナツメグ・クミン
各小さじ2/1
A:顆粒コンソメ
小さじ1
A:ケチャップ
大さじ3
A:ウスターソース
大さじ1
ポテトソース
じゃがいも
2個
A:水
1cup
A:コンソメ
1コ
B:牛乳・生クリーム
各2/1cup
B:塩・こしょう・パセリ
少々

1

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人参、玉ねぎ、じゃがいもは1cm角にきり、耐熱皿に広げ※印をのせ、軽くラップをしてレンジで10分加熱して冷ましておく。

2

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加熱した野菜の粗熱が取れたら水気を切り、合挽き肉とAをあわせて、粘りが出るまでよく混ぜる。

3

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2つにわけ、楕円の棒状にまとめてアルミホイルできっちり包み、200℃に予熱したオーブンで40分焼く。

4

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焼きあがったら楊枝でさしてみて透明な肉汁が出てきたら焼き上がり。オーブンの中で冷ます。

5

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ポテトソース■ジャガイモは皮をむきスライスする。小鍋にいれてAを加えて15分ほど中火でゆで、鍋の中でマッシュする。

6

Bを加えて塩コショウで味を整えてる。粗熱がとれたミートローフを切り分けて、ポテトソースを好きなだけかけていただきます♪

コツ・ポイント

ミートローフが熱いうちに切ると肉汁が流れてしまうので、冷めてから切る。ポテトソースはポテトをゆでる時にコンソメを入れているので塩は味を整える程度です。

このレシピの生い立ち

自分の好みを追求したミートローフ。
レシピID : 803038 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/05/15

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