新ごぼうと新玉ねぎのサラダ

新ごぼうと新玉ねぎのサラダ
旬のお野菜って美味しいですね(*^^*)

材料 (4人分)

新ごぼう
200g
人参
小1本
新玉ねぎ
小1個
大さじ1
1/2カップ
小さじ1
砂糖
大さじ1
ツナ缶
小1缶
塩胡椒
少々
大さじ2
パセリのみじん切り
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2

1

新ゴボウはキレイに洗い5センチぐらいの長さの細切りにしておく。

2

人参は皮をむいて細切りにしておく。

3

新玉ねぎは薄切りにし、冷水にさらしてからざるにあげ水気を絞っておく。

4

鍋に湯を沸かし(分量外)酢を加え①を2分ほど茹でてざるにあげる。

5

鍋に水・砂糖・塩・②を入れて火にかけ、沸騰したら④を加え中火で煮汁がなくなるまで煮る。

6

⑤をざるにあげ、ざるを振って水気を切りながら粗熱を取る。

7

ボウルに⑥・③・軽く油分を絞ったツナ缶・マヨネーズ・塩胡椒・すりごまを入れて和える

8

器に盛ってパセリを散らしてできあがり・‥…・・・★

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ゴボウのポリポリ感がたまりません(*^¬^*)
レシピID : 813948 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/03/31

First tsukurepo mark
写真

パセリがなくてごめんなさい。すっごく美味しい(^-^)/

ちいゆうこ

レポ。ありがと~♪美味しくできて良かった出る(*^^*)