ホットプレート焼ビビンバ♪
Description
でも専用の鍋を買うのはビミョー(>_<)ってことで、ホットプレートで焼いちゃいました☆
作り方
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1
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お米を洗って、水をいつもの分量分入れて、鶏がらスープの素を入れてかき混ぜる。
後は、いつもの用に炊飯する。
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2
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【肉味噌】
○の材料を混ぜ合わせておく。
フライパンを熱っする前に、ごま油(材料外)とにんにくとしょうがを入れる。
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3
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フライパンを弱火で熱して香りを出す。
香りが出たら、ひき肉を入れ色が変わるまで炒め、○とちりめんを入れさらに炒める。
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4
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ひき肉に調味料が染みていい感じになってきたら、白ゴマを入れる。
最後に粉チーズを少々入れて火を止める。
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5
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【もやしのナムル】
もやしを熱湯でゆでて、調味料で味付けする。
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6
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【ささみの酒蒸し】
ささみはすじを取りそぎ切りする。
ささみに酒を振り、5分寝かしボールに入れる。
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7
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ボールに熱湯を注ぎ(ボールの8分目くらいまでたっぷり)、初めはささみを返して、全体的に火を通す。
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8
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ボールにラップをして、上からタオル等をかけて温度が下がらないようにする。
後は、10分放置するだけ♪
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9
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割いてみて、中まで火が通ってたら出来上がり!
<コツ!>残ったお湯は捨てないで~!後でスープになりますよ☆
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10
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【その他】
人参・ほうれん草は茹でて水分を絞っておく。
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11
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ホットプレートを180℃に予熱し、 ごま油大さじ1杯(材料外)を引いて伸ばし炊きあがったご飯を広げる。
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後は、お好きなようにお肉や野菜を盛りつける。
全部(卵以外)のせたら、フタをして3~5分待つ。その間に温泉卵を作る☆
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【温泉卵】
1個ずつお椀に入れその上からかぶるくらいの水を入れて、80秒レンジで加熱し、1分間放置する♪
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いいにおいがして、ご飯にお焦げがついたらかき混ぜて、最後に温泉卵を乗せて出来上がりぃ☆
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※肉みそに粉チーズを少々入れることで、コクがUPしてまろやか~になりますっ♬
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コツ・ポイント
鶏がらスープの素等で味付けて、わかめとごまを入れ最後にごま油をちょっとたらしたら、おいしい『わかめスープ』ができますよぉ~(^_-)-☆