ホットプレート焼ビビンバ♪

ホットプレート焼ビビンバ♪
おこげ大好きぃ~(^^♪
でも専用の鍋を買うのはビミョー(>_<)ってことで、ホットプレートで焼いちゃいました☆

材料 (2~3人分)

お米
1合
鶏がらスープの素
大さじ1杯
【肉味噌】
ひき肉(合挽)
200g
ちりめん
50g
しょうがすりおろし
1片分
○酒
大さじ1.5杯
○しょうゆ
大さじ0.5杯
○味噌
大さじ1杯
小さじ1杯
小さじ1杯
白ゴマ
大さじ3杯
粉チーズ
少々
【もやしのナムル】
もやし
100g
小さじ1.5杯
しょうゆ
少々
【ささみの酒蒸し】
ささみ
2本
小さじ1杯
【その他】
人参
1/2本
ほうれん草
1束
2個
キムチ
お好きなだけ

1

お米を洗って、水をいつもの分量分入れて、鶏がらスープの素を入れてかき混ぜる。
後は、いつもの用に炊飯する。

2

【肉味噌】
○の材料を混ぜ合わせておく。
フライパンを熱っする前に、ごま油(材料外)とにんにくとしょうがを入れる。

3

フライパンを弱火で熱して香りを出す。
香りが出たら、ひき肉を入れ色が変わるまで炒め、○とちりめんを入れさらに炒める。

4

ひき肉に調味料が染みていい感じになってきたら、白ゴマを入れる。
最後に粉チーズを少々入れて火を止める。

5

【もやしのナムル】
もやしを熱湯でゆでて、調味料で味付けする。

6

【ささみの酒蒸し】
ささみはすじを取りそぎ切りする。
ささみに酒を振り、5分寝かしボールに入れる。

7

ボールに熱湯を注ぎ(ボールの8分目くらいまでたっぷり)、初めはささみを返して、全体的に火を通す。

8

ボールにラップをして、上からタオル等をかけて温度が下がらないようにする。
後は、10分放置するだけ♪

9

割いてみて、中まで火が通ってたら出来上がり!
<コツ!>残ったお湯は捨てないで~!後でスープになりますよ☆

10

【その他】
人参・ほうれん草は茹でて水分を絞っておく。

11

ホットプレートを180℃に予熱し、 ごま油大さじ1杯(材料外)を引いて伸ばし炊きあがったご飯を広げる。

12

後は、お好きなようにお肉や野菜を盛りつける。
全部(卵以外)のせたら、フタをして3~5分待つ。その間に温泉卵を作る☆

13

【温泉卵】
1個ずつお椀に入れその上からかぶるくらいの水を入れて、80秒レンジで加熱し、1分間放置する♪

14

いいにおいがして、ご飯にお焦げがついたらかき混ぜて、最後に温泉卵を乗せて出来上がりぃ☆

15

※肉みそに粉チーズを少々入れることで、コクがUPしてまろやか~になりますっ♬

コツ・ポイント

ささみを熱するときに使ったお湯には、ささみのおいしいエキスが染みだしてるので、私は再利用してます!
鶏がらスープの素等で味付けて、わかめとごまを入れ最後にごま油をちょっとたらしたら、おいしい『わかめスープ』ができますよぉ~(^_-)-☆

このレシピの生い立ち

おこげが大好きだから☆
レシピID : 814314 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/06/02

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