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木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、重しをのせ水を切ります。
しめじは小房に分け、長ネギは斜めに薄切りにし、人参は千切りにします。
小鍋に水とほんだしを入れ、お湯が沸いたら野菜を加えます。ある程度野菜が煮えたら☆の調味料と大根おろしを加え煮ます。
一煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を回しいれ、しばらく煮てとろみがしっかりついたらあんかけは完成です。
①の豆腐を食べやすい大きさに切り、片栗粉を付けて油で揚げます。
⑤の豆腐を皿に盛り付け、熱々のあんかけをかけて完成です。辛いのが好きな方は柚子胡椒を付けて召し上がって下さい。
遅くなりましたがつくれぽいつもありがとうございます♪
ありがとうございます♪土鍋なんてすごく美味しそうですね♡
つくれぽありがとうございます♪おろしショウガ良いですね♡
作って頂きありがとうございます♪また作って下さい♡