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ぼっかけ

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Description

スジ肉とこんにゃくを煮込んだものです

材料

スジ肉
３００ｇ
黒こんにゃく
１枚
しょうが
２０ｇ
■ 調味液
水
３００ｃｃ
上白糖
大さじ３
料理酒
５０ｃｃ
醤油
５０ｃｃ
ネギ
適量

作り方

  1. 1

    筋肉を２ｃｍ程度に切って柔らかく茹でておく。こんにゃくは２枚にスライスしスジ肉と同じ位の大きさにちぎって下茹でしておく

  2. 2

    写真

    生姜は千切りにして
    下茹でこんにゃく・スジ肉・調味液の材料を入れて　コトコト汁気が無くなる程度まで煮たら出来上がり

  3. 3

    出来上がったものに小口切りのネギを散らす

  4. 4

    写真

    うどんにぼっかけを入れて　ぼっかけうどん

コツ・ポイント

スジ肉を柔らかくして置く位です


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【追記】
カテゴリ大阪府となってますが正しくは兵庫ですね

このレシピの生い立ち

ぼっかけうどんが食べたくなったので
レシピID : 842294 公開日 : 09/07/05 更新日 : 18/10/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年9月30日
写真
えみーごad
ネギなしですが^_^お酒にもご飯にも合いとても美味しかったです。

お作り頂き有難うございます！美味しいと言って頂き嬉しいです♪

2014年3月25日
写真
hibby
丼にして春休み娘達と頂きました♡美味しかった~ごちそうさま！

美味しいと言って貰えて嬉しいです！つくれぽ有難うございます！

2013年6月29日
写真
さく食堂
29の日でお肉がお買得♡余り物としいたけと♪おいしかったです♡

29の日利用しない手は無いですよね！れぽありがとうございます

2011年11月15日
初れぽ
写真
Cookingmam
今晩孔燐さんづくし♪超美味～コレ食べたかった！群馬の生蒟蒻で☆

すご～い　孔燐づくし！とても嬉しいです　ありがとうございます

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