牛すね肉のトマト煮込み★おもてなし料理に
Description
圧力鍋を使った時短料理です。固い牛すね肉も箸で崩れるほど柔らかくなりますよ。おもてなしにいかがですか☆
材料
(4~5人分)
4~5枚
干ししいたけの戻し水
100g
オリーブオイル
大さじ2
20g
小1個
1/2本
500g
白ワイン
カップ1/2
450g
適量
塩、こしょう
適量
作り方
コツ・ポイント
干ししいたけと生ハムはとてもいい味出しになるので入れて下さいね。牛すじ肉で作ってみるのも良いかもしれません。
このレシピの生い立ち
加藤政行先生のレシピを参考に乾燥ポルチーニを使うところをオリジナルで干ししいたけにして作ってみました。圧力鍋で時間短縮しています♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)