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冬瓜はひと口大に切り10分ほど下茹でする。
海老の背中に包丁を入れて背わたを取り、そのまま半分にスライスする。
鶏がらスープを沸かして海老を加え、5分ほどアクを取りながら煮る。
海老を取り出し、下茹でした冬瓜と醤油、みりんを加え15分ほど煮込む。
海老を戻し、塩コショウで味を調え水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛り付け万能ねぎを散らして完成
ありがとうございます！今年は暑かったから冷たいの最高ですね！
ありがとうございます！わぁ～きれいな画像！美味しそう～＾＾
裏チキン
裏チキン
