揚げずにお手軽★　ミートボール酢豚

甘酢ダレの材料を全て合わせ、きれいに混ぜておく。

玉ねぎ(1/2個)はくし切りに、キュウリは乱切り、カラーピーマンは細切り、しめじは小房に分けておく。

玉ねぎ(残り1/2個)は微塵切りにしておく。

捏ねたら、１口大(ピンポン玉くらい？)に丸め、油を引いたフライパン(弱火)に入れてていく。

※ビニール袋を切り開いて作業台代わりにして、油を塗ったスプーンを使って肉ダネをすくえば手も汚れません♪

片面に焼き色がつくまで焼いたら引っくり返して蓋をして蒸し焼きにし、焼けたら器(盛り皿でＯＫ)に一旦取り出す。

※野菜を入れる前に、フライパンの油にお肉のカス・コゲなどが残っていたら取り除いておきましょう！

全体に油が回り玉ねぎが透き通ってきたら、合わせていた甘酢ダレをもう一度混ぜてフライパンに回し入れる。

⑨が煮立ったら、ミートボールを戻しいれて２～３分煮詰めてあんを絡ませる。