おからと全粒粉のスコーン★砂糖不使用★

おからを大きな皿に広げ、ラップをせずに電子レンジで3分加熱する。

フライパンを熱して強火でおからを炒り、ぱさぱさになったら中火で炒る。薄茶色になったら火を止め大きな皿に広げて粗熱を取る。

バターを常温に戻す。全粒粉・ベーキングパウダーを混ぜ合わせて2回ふるう。

熱の取れたおからと、ヨーグルト、甘味料を入れ、全体をさっくり手でまとめるように混ぜる（捏ねすぎないように注意）。

生地がまとまったら、板の上に打ち粉（分量外）をして生地を平らに伸ばし、1.5cm～2cm位の厚さにする。

直径5cm～6cm位の型（コップで可）で型抜きし、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。