あんかけ野菜炒め

豚バラ肉とチンゲン菜は5cm幅、たけのこ、人参は薄切り、玉ねぎは5mm幅、キャベツはザク切りにしておく。

きくらげの硬い部分を切り落としておく。豚バラ肉は３cm幅に切った後、片栗粉を軽くまぶしておく（肉を柔らかく仕上げる為）。

フライパンにサラダ油を引き、強火で豚バラ肉を炒める。チン菜以外の野菜を炒める。チンゲン菜は茎→葉の順に炒める。