こて旨っ♡ 牛肉とごぼうのしぐれ煮
作り方
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鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉を炒める
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少し肉が白っぽくなってきたら、さとうを入れて更に炒める。肉にさとうをまぶすと味が染み込みやすくなるのだとか^^
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ざるで水切りしたごぼうを入れて炒める→ごぼうがしんなりするまで炒める
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●印の調味料と水を入れて炒め煮する→汁が少なくなるまで煮詰めてゆく。ときどき味見をして調整してゆきます
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色艶もよく、ほどよく肉やごぼうに味が染み込んだら、出来上がり~♡
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こちらの牛肉とごぼうのしぐれ煮を活用したアレンジレシピ
『こて肉♡温☆ぶっかけうどん』NO.970955もよろしくね☆
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2011.6.9
みなさんのおかげで話題入り☆させていただくことができました。ありがとうございます❤(◡‿◡*)
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三姉妹ちゃんママさんがこちらのしぐれ煮をたっぷり巻きこんで玉子焼きを作ってくださいました♪とっても美味しそうです❤
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まみこちゃん☆さんがこちらのしぐれ煮を活用して卵とじ丼を作ってくれました♪美味しそうですね❤みなさまもご参考にどうぞ♡
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コツ・ポイント
味を染み込ませていく工程のとき、あまり火が強いと焦げやすくもなるし、汁がすぐになくなったりしますので気をつけてくださいm(_ _*)m
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた牛肉とごぼうのしぐれ煮!
子供の頃から大好きでした^^
肉そぼろと牛肉のしぐれ煮…どっちもいつも冷蔵庫にあって欲しかった常備おかず(。→‿←。)♥
子供の頃から大好きでした^^
肉そぼろと牛肉のしぐれ煮…どっちもいつも冷蔵庫にあって欲しかった常備おかず(。→‿←。)♥