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おにぎりの魅力を国内外に発信するキッチンです。日本人なら誰しも口にしたことがある
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おにぎりの魅力を国内外に発信するキッチンです。日本人なら誰しも口にしたことがある「おにぎり」。世界的に寿司や天ぷらなどと比べ認知度が低い「おにぎり」を、世界中の人々に味わっていただき、日本の実質的な食文化を理解してもらうべく活動中。2020年東京オリンピック開催に向け「おにぎり」の地位向上を目指します。
https://www.onigiri.or.jp/
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【岩手】牛バラ肉のすきやき風おにぎり
岩手県産「たかたのゆめ」に合わせた、おにぎり協会オリジナルご当地おにぎりレシピです。
材料: 牛バラ肉、醤油、みりん、酒、赤ワイン、水、三温糖、コンソメ(顆粒)、ごはん
【愛媛】鯛アラのみぞれ煮おにぎり
愛媛県産「コシヒカリ」に合わせた、おにぎり協会オリジナルご当地おにぎりレシピです。
材料: 鯛あら、酒、醤油、みりん、水、上白糖、生姜、大根、ごはん
【山形】だだちゃ豆と青大豆のチーズ和え
山形県産「つや姫」に合わせた、おにぎり協会オリジナルご当地おにぎりレシピです。
材料: 青大豆水煮、だだちゃ豆、グラノパダーノ、だし、ごはん
【茨城】ひきわり納豆とすりレンコン和え
茨城県産「ミルキークイーン」に合わせた、おにぎり協会オリジナルご当地おにぎりレシピで
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材料: ひきわり納豆、レンコン、酢、味噌、だし、浅葱、ごはん
【宮城】牡蠣の有馬煮(実山椒煮)おにぎり
宮城県産「ひとめぼれ」に合わせた、おにぎり協会オリジナルご当地おにぎりレシピです。
材料: 牡蠣(加熱用)、実山椒、だし、醤油、みりん、ごはん
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