地元福岡→京都→滋賀→尼崎→神戸→大阪と経て2016/04に和歌山県田辺市に移住 ...

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梅の甘露煮タルト

美味しい甘露煮ができたのでタルトにしてみました。酸味が爽やかな素敵なタルトになりまし ...
材料: 青梅(レシピID : 3889916)、もしくは完熟梅(レシピID : 392847 ...

梅サワー★いろいろ

飲むだけでなく調味料としても使えます! 今年はいろんなお酢で作ってみました♪
材料: 南高梅、砂糖、お酢

梅サワーで和風ピクルス

梅サワーで和風ピクルス♪ 昆布と薄口醤油を使ってみました。かぼちゃがいい味になってま ...
材料: かぼちゃ、オクラ、梅サワー、水、薄口醤油、昆布

梅サワーでピクルス

梅サワーから簡単にピクルスが作れます。 夏はこのさっぱりとした酸味が美味しい♪
材料: 梅サワー、水、塩、粒黒胡椒、ローリエの葉、きゅうり、プチトマト、枝豆

夏野菜の酢サバ

酢豚・・・ならぬ酢サバ。脂の乗ったサバの旨みと、甘酢ダレのさっぱり感がめっちゃ美味し ...
材料: 生サバ、塩、お酒、片栗粉、なす、きゅうり、人参、玉ねぎ、オクラ、しいたけ、梅サワー、 ...

青梅のジャム

梅の時期は短いですが、ジャムにしておくと保存も効くし、お菓子などいろんな用途に使えま ...
材料: 青梅(南高梅や古城梅)、砂糖

完熟梅のジャム

完熟一歩手前の黄梅をジャムにすると、青梅とは全く違うフルーティーな感じに仕上がります ...
材料: 完熟南高梅、上白糖

熱中症対策ドリンク!

クエン酸と酢酸で疲労回復、血液サラサラ。さらに梅酢を加えることで塩分もプラス。 夏に ...
材料: 梅サワー、水、梅酢

梅ウイスキー

旦那にかなり好評の梅ウイスキー。改めてレシピを変更し作りなおし、今年は青梅で漬けてみ ...
材料: 梅(古城梅や南高梅)、氷砂糖、ウイスキー

梅の甘露煮ゼリー

甘露煮のシロップも使った梅ゼリー。甘露煮さえ作ってしまえば後はゼリーで固めるだけ♪簡 ...
材料: 青梅(レシピID : 3889916)、もしくは完熟梅(レシピID : 392847 ...