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簡単比率◎秋鮭と舞茸のバター焼き
H28.10.05☆話題入り
秋ですね『旬の食材』で美味しい逸品を。
醤油：みり
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材料：
秋鮭、舞茸、ししとう等(あれば)、◎酒、塩胡椒、◎小麦粉(まぶし用)、醤油、みりん、
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鰤とエリンギのスタミナ焼き
こってりソースで焼き上げた
ブリとエリンギをキャベツの上に
乗っけ盛り〜ブラペのパン
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材料：
ブリ(ハマチやカンパチ)、エリンギ、(下味)酒、塩、荒挽黒胡椒、(まぶし用)小麦粉、
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焦がし茸と焼きオイルサーディン
生醤油で芳ばしく焼いた旨い茸と
常備オイルサーディンで簡単に♪
ご飯とパスタにも合
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材料：
オイルサーディン、しめじ(エリンギでも)、ネギ、ハーブソルト、醤油(あれば生醤油)、
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鮭と人参の味噌照り焼き
相性抜群◎鮭と味噌
山椒と胡麻で芳ばしく仕上げ
同色コンビでボリューム出して
魚や人
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材料：
生鮭、人参、◎酒、塩、◎米粉や小麦粉(まぶし用)、●味噌、●醤油、●酒、ミリン、ゴマ
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「今旬」牡蠣と豆腐の旨煮
旬の牡蠣の旨味が染みた
豆腐とお野菜のあったか煮物。
大好きな牡蠣の美味しい季節が
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材料：
牡蠣、豆腐、白ネギ、椎茸、青ネギ(あれば)、⭐出し汁、⭐酒、ﾐﾘﾝ、砂糖、⭐醤油、⭐
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おつまみサラダになった数の子
おせちで残った数の子
お家にあるもんだけでパパッとアレンジ☆
ワサマヨと鰹節
白ゴ
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材料：
数の子、白ネギ、●ワサビ(チューブ)、●マヨネーズ、◎鰹節(小袋)、◎白ゴマ
お正月後ランチに☆プチッと数の子炒飯
炒めた数の子がプチッと新食感(*≧∀≦*)
数の子が残ったら是非取っておいてﾈ
お
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材料：
ご飯、数の子、玉子、塩昆布(細かくｶｯﾄ)、カット青ネギ、◎ﾗｰﾄﾞ又は油、白だし、
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味付け数の子→簡単☆数の子わさび漬け
数の子リメイク
刻んだ長ネギの食感が山葵の茎風に♪
酒粕で簡単に直ぐ出来ます^^
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材料：
味付け数の子、長ネギ(白ネギ)、わさび(ﾁｭｰﾌﾞ)、※酒粕、※酒、※みりん、※砂糖
生で食べる小松菜とタコの山葵ナムル☆
火を使わず切って和えるだけで旨い一品☆
カルシウム豊富な生で食べれる小松菜と
タウ
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材料：
茹でタコ、小松菜、●ごま油、砂糖、●めんつゆ、●塩昆布、白ゴマ、●わさび(チューブ)
