トマトと秋野菜のコク旨オリーブ味噌和え
フルーツトマトを始めとしたいろいろな野菜の食感、九州麦味噌とオリーブオイルのバランス
...
材料：
フルーツトマト、玉葱、ブロッコリー、ホウレン草、Mｉxビーンズ（茹でたもの）、【調味
...
塩麹ローストポークと塩麹ナムル
塩麹に一昼夜漬け込んだ豚肉がジューシーで柔らかくとにかく美味！ナムル野菜と一緒にガッ
...
材料：
豚ロースブロック、水菜、もやし、長葱、糸唐辛子、【調味料】塩麹、【調味料】ブラックペ
...
カジキ鮪の醤油麹米粉竜田揚げ
醤油麹のパワーでしっとりと、ガーリックで香ばしさをお野菜をたっぷり添えてどうぞ！
材料：
カジキ鮪、玉葱、ベビーリーフ、糸唐辛子（七味でも可）、【調味料A】醤油麹、【調味料A
...
いろいろ柿なます胡麻ダレ掛け
甘酢に漬け込んだ和食の定番なますに胡麻、味噌で旨みとコク滑らかな酸味を！
材料：
大根、京人参、富有柿、柚子、【調味料】水、【調味料】酢、【調味料】砂糖、【調味料】塩
...
野菜とフルーツトマトのオリーブ麦味噌和え
大豆の２倍量の大麦麹で仕込んだ「麹」が甘味・旨味を感じさせ、夏野菜の味わいを引き立て
...
材料：
ブロッコリー、印元、ミックスビーンズ、フルーツトマト、玉葱、【調味料】九州麦味噌、【
...
エスニック風焼き茄子とシラスのサラダ
焼き茄子の香ばしさ、しょっつるの発酵系の強い香味、エスニックな感じの中にフワァーっと
...
材料：
茄子、茗荷、大葉、貝割れ、白胡麻、ブラックペッパー粗挽き、【調味料】レモン汁、【調味
...
ラズベリーと合鴨のスモーク バルサミコ風
ラズベリーと合鴨のスモークを風味豊かなソースで頂きます。
材料：
ラズベリー、リーフレタス、クレソン、筍水煮、合鴨スモークスライス、【調味料】バルサミ
...
胡瓜とミックスビーンズのアンチョビサラダ
ブルーム胡瓜のさわやかさにアンチョビの塩気をプラスしてメリハリの効いた味に。
材料：
胡瓜、むき枝豆、ミックスビーンズ、アーリーレッド、貝割れ、アンチョビ、【調味料】胡麻
...
