千葉県君津市の公式キッチンです。
温暖な気候と豊かな水に恵まれた君津市では、米・鶏卵・苺・小糸...
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メカジキの香味太巻き
気仙沼港はメカジキの水揚げ日本一！地元では刺身や煮付けが定番のメカジキを、太巻きにア
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材料：
米、すし酢、メカジキ、★酒、★塩・コショウ、溶き卵、白ごま、サラダ油、☆仙台味噌、☆
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パプリカご飯バーガー
宮城県はパプリカの生産量日本一！赤と黄色のパプリカを使用した、目で見て、食べて、元気
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材料：
ご飯、片栗粉、塩・コショウ、サラダ油、木綿豆腐、合いびき肉、赤パプリカ（1cmの輪切
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メカジキのミラノ風チーズカツレツ
メカジキは、宮城県気仙沼市の特産品！産地ではお刺身や煮付けが定番ですが、今回は洋風に
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材料：
メカジキ、スライスチーズ、塩・コショウ、小麦粉、卵、パン粉、オリーブオイル、ミートソ
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ナスとズッキーニの揚げ煮びたし
冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめの一品です。東北有数の産地、宮城県栗原市のズ
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材料：
ナス、ズッキーニ、揚げ油、めんつゆ(2倍濃縮)、水、しょうが、赤唐辛子
カツオのから揚げあんかけソース
刺身だけじゃない！カツオのアレンジレシピ♪牛乳やしょうがで魚のくさみを消して、美味し
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材料：
カツオ、タマネギ、木綿豆腐（水気を切っておく）、卵、パン粉、牛乳、おろししょうが、塩
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牡蠣とセリのスパゲッティ
宮城県産の牡蠣の旨味を吸ったスパゲッティーが美味。仙台セリの香りがアクセントになりま
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材料：
宮城県産牡蠣のむき身、白ワイン、ニンニク、赤唐辛子、舞茸、オリーブオイル、アンチョビ
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いちごとバニラのクッキーサンドアイス
いちごを使って華やかなクッキーサンドを！簡単な材料でお洒落にデザートタイムをお楽しみ
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材料：
いちご(宮城県産とちおとめ)、ラズベリー（宮城県産）、バニラアイス、クッキー、グラニ
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原木しいたけと帆立貝のミルク煮中華風
洋と中の絶妙なコラボレーションが新鮮な、からだが温まる冬にぴったりの料理です。
材料：
原木しいたけ、ブロッコリー、アボガド、ミルク、鶏がらスープ(顆粒)、バター、片栗粉、
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リゾットコロッケ コンソメスープ仕立て
ひとめぼれをイタリアン風にリゾットコロッケで！重くなりがちなコロッケをお茶漬け感覚で
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材料：
米（宮城県産ひとめぼれ）、玉ねぎ（宮城県産）、無塩バター、白ワイン、パルメザンチーズ
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骨までほろほろ！秋刀魚の柔らか煮
旬の秋刀魚を骨まで美味しく食べられる柔らか煮で！圧力釜を上手に使いこなして短時間で臭
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材料：
サンマ（宮城県産）、長ねぎ（宮城県産）、しょうが（宮城県産）、にんじん（宮城県産）、
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