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なすとピーマンと豚肉の味噌炒め☆
主役はナスです♪甘辛の味噌ダレがよく絡んでいてご飯が進みます☆豚肉を鶏肉に替えたり、
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材料：
★豚バラや豚こまなど薄切りの豚肉、★料理酒、★しょうゆ(キッコーマンの特選丸大豆しょ
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ピリッと旨辛☆中華風たたきキュウリ
和風アレンジ追加♬
中華クラゲ風の味が染み込んだ旨辛のたたきキュウリです☆
2人で1
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材料：
キュウリ、●しょうゆ、●砂糖、●中華あじ、●酢、●一味唐辛子(あれば輪切りの赤唐辛子
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野菜たっぷり☆カリカリジューシー円盤餃子
焼き目がとってもカリッカリ♪キャベツ、ニラ、エリンギ、長ネギ、たっぷりの野菜でジュー
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材料：
大判の餃子の皮(おすすめはモランボンのもち粉入り大判です！包みやすくひだの部分も硬く
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ホイル焼き風☆鮭のムニエルしっとり仕立て
野菜たっぷり、鮭ふっくらで、シンプルな味付けなのに満足感のある一品です♫ポン酢をかけ
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材料：
★生鮭の切り身(皮付き)、★アジシオ、☆薄力粉、しいたけ、えのき、しめじ、玉ねぎ、白
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カリジュワ☆鶏もも竜田の甘辛酢がけ
厚めに衣をまとわせてカリッと揚げた鶏もも肉の塩竜田にコクのある甘辛い酢ダレを絡めます
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材料：
鶏もも肉(ブラジル産正肉使用)、●にんにく、●生姜、●料理酒、●味塩こしょう、片栗粉
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もちっとやわらか☆カニかま入りシュウマイ
魚介の旨味をお手軽にカニかまでプラスしました♫玉ねぎの割合が高めなこともあり冷めても
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材料：
☆玉ねぎ、☆片栗粉、カニかま、豚ひき肉(脂多めがおすすめです)、●料理酒、●ごま油、
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りんごと玉ねぎでみぞれ風☆鶏と野菜の煮物
鶏肉をすりおろしたりんごと玉ねぎに漬けて柔らかく仕上げました☆調味料は少なめですが味
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材料：
●鶏もも肉、●りんご(タネや皮を取り除いたもの)、●玉ねぎ、にんじん、しいたけ(石づ
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甘じょっぱい派のだし入りたまご焼き☆
卵焼きは甘い派？塩っぱい派？私は断然『甘じょっぱい派』です！ご飯にとっても合います♪
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材料：
卵(Lサイズ)、●醤油、●ほんだし(かつお)、●塩、●水、●砂糖、サラダ油(またはオ
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簡単！なすとピーマンの中華風ピリ辛炒め☆
焼売を蒸している最中に急遽作った付け合わせです。簡単にすぐできて間違いなく美味しい！
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材料：
なす、ピーマン、しいたけ、かどやのごま油、YOUKIの豆板醤、紹興酒、にんべんのつゆ
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棄てずにもう一品☆大根の皮のきんぴら
美味しい大根料理を作るために分厚く皮を剥いたその時がチャンスです！美味しい皮のきんぴ
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材料：
分厚く剥いた大根の皮(分厚くなくても)、●酒、●しょうゆ、●砂糖、●ほんだし(かつお
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