苦くないよ！ゴーヤの味噌炒め
冷蔵庫にゴーヤが完熟？悪くなる前に、ついでに半端に余っていたピーマンと舞茸に竹輪を加
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材料：
ゴーヤ、ピーマン、舞茸、竹輪、合わせ味噌、きび砂糖、味醂、本だし、ゴマ油、刷りゴマ
簡単！シーチキンとジャガイモのソテー
シーチキンとジャガイモが有れば出来るお助けメニュー。ニンニクやバジルが効いていてビー
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材料：
ジャガイモ、シーチキン、サラダ油、ニンニク、バジル、塩コショウ
スタミナ、豚肉のチゲ風カラシ焼き
我が家の旦那様直伝のレシピ
カラシ焼きと言ってますが、唐辛子を使うチゲのようなメニュ
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材料：
豚バラ肉、木綿豆腐、キュウリ、ネギ、ニンニク、赤唐辛子、水、醤油、酒、味醂、砂糖、塩
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さっぱり！冷しレモン素麺
レモンとチキンコンソメで、クエン酸たっぷりの冷し素麺を作ってみました。スープを先に作
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材料：
水、チキンコンソメ、レモン(皮むき)、レモン酢(市販)、昆布醤油、ゴマ油、塩(スープ
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厚揚げとらっきょう入りカラフル酢豚風
豚肉の代わりに厚揚げ、パイナップルの代わりにらっきょうを使いました。揚げないのでヘル
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材料：
厚揚げ、人参、らっきょう、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマン、ケチャップ、醤油、酒、砂
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梅マヨネーズサラダパスタ
知り合いに教えて貰った梅マヨネーズをサラダパスタに使いました。梅干しとマヨネーズが有
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材料：
サラダパスタ、完熟トマト、キュウリ、ツナ缶、マヨネーズ、つぶし梅干し、エゴマ油、レタ
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ズッキーニと夏野菜の冷やし汁
お馴染みの冷やし汁にズッキーニを加えてみました。めんつゆと味噌が有れば簡単に出来ます
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材料：
茄子、ズッキーニ、きゅうり、オクラ、青紫蘇、すりごま、水、めんつゆ、合わせ味噌、きび
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ゴーヤのココナッツミルクカレー炒め
ゴーヤもいつも同じ味じゃ飽きるし、カレー味にして、南国的なココナッツミルクを加えた
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材料：
ゴーヤ、豚ひき肉、小麦粉、オリーブ油、顆粒カレー粉、ココナッツミルク、塩胡椒、ガラム
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